長(zhǎng)久以來(lái),,中國(guó)人民“重豬肉、輕牛羊”的飲食結(jié)構(gòu),,造就了中國(guó)肉類市場(chǎng)“豬肉獨(dú)寵”的現(xiàn)象,。全世界約一半的豬,都被中國(guó)人吃掉了,。
然而,,近年來(lái),中國(guó)消費(fèi)者對(duì)豬肉的熱情似乎在減退,。根據(jù)新華網(wǎng)最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,,在由豬、牛,、羊三類構(gòu)成的肉類市場(chǎng)中,,豬肉的消費(fèi)量占比已經(jīng)從1991年的90.8%下降到2017年的80.9%。而且,,這一數(shù)據(jù)還將繼...